¿Tienes un plato en mente o algún ingrediente en casa? Busca abajo o explora recetas por cocina y tipo de plato.
Consulta todos los platos o elige un tipo de comida para seguir buscando.
DesayunoEsta avena al horno combina moras jugosas y ralladura fresca de naranja con una base tierna y ligeramente tostada. Las pipas de calabaza aportan un toque crujiente, y una cucharada de yogur hace que cada porción caliente resulte más fresca.
AlmuerzoEl brócoli rallado grueso y el cheddar curado dan a estos scones salados un interior tierno y desmigajado, y unos bordes dorados. El chutney de tomate fresco y ligeramente picante los convierte en un almuerzo completo.
DesayunoLos gofres dorados de trigo sarraceno son una base consistente para acompañar con champiñones salteados y sabrosos. Una salsa fresca de yogur, limón y perejil equilibra el conjunto.
GuarniciónLos cubitos firmes de polenta se doran en la sartén, con el centro tierno y los bordes crujientes. Un relish fresco de tomate maduro, cebolla roja, vinagre de vino tinto y albahaca aporta acidez y jugosidad. Un entrante compacto para compartir.
PostreFinos cristales de hielo de sandía madura y lima, con una cucharada de yogur cremoso con sal y menta fresca. Este granizado no necesita heladera, pero sí unas horas en el congelador y que lo rasques de vez en cuando con un tenedor.
DesayunoHuevos cremosos y machacados gruesos entre rebanadas de pan blanco tierno: este tamago sando lleva un toque fresco y ligeramente picante gracias al cebollino y un poco de mostaza. Un desayuno sencillo que también puedes servir perfectamente para comer.
DesayunoEl yogur entero, los jugosos gajos de naranja sanguina y el dátil tierno ganan textura con unas almendras tostadas brevemente. Con una pizca de cardamomo, este desayuno fresco está listo en unos minutos.
GuarniciónEl radicchio adquiere superficies caramelizadas en una sartén bien caliente y queda firme por dentro. La naranja y el balsámico suavizan su amargor; las avellanas tostadas y el queso de cabra tierno aportan textura crujiente y cremosidad.
AlmuerzoLos garbanzos especiados al horno aportan un relleno crujiente y sabroso a estos wraps. Las espinacas crudas, el pepino y la cebolla morada encurtida mantienen cada bocado fresco; la salsa de limón y perejil lo une todo.
GuarniciónLos mejillones se cuecen al vapor brevemente con hinojo, chalota, vino blanco y azafrán. Sírvelos con el aromático caldo de cocción y tostadas finas para aprovechar hasta la última gota.
GuarniciónFlores de calabacín tiernas con un relleno fresco de ricotta: se hornean brevemente y se sirven con salsa de tomate. Un entrante ligero en el que el queso cremoso, el limón y el tomate maduro se equilibran entre sí.
DesayunoHigos calientes y jugosos sobre yogur de tahini fresco, con centeno crujiente y un fino hilo de miel. Un plato para el desayuno o el brunch, con elementos cremosos, tostados y crujientes.
DesayunoTortillas de maíz calientes con huevos revueltos cremosos, brócoli con bordes tostados y una salsa fresca de lima, cilantro y cebolleta. El queso feta desmenuzado aporta un toque salado y sabroso; un desayuno contundente que está listo en unos 25 minutos.
AlmuerzoLa cebada, de textura firme, la zanahoria dulce y un aliño fresco de limón y hierbas encuentran un contrapunto cremoso en el labneh. Las semillas de girasol tostadas le dan un acabado crujiente a este almuerzo.
DesayunoLas alubias blancas cremosas y los tomates cherry jugosos forman una base contundente para unos huevos con las yemas blandas. El pimentón ahumado aporta profundidad, mientras que el limón y el eneldo mantienen el plato fresco. Llévalo a la mesa con pan consistente para un desayuno o brunch sabroso.
DesayunoLa sémola les da a estas tortitas una textura suave y ligeramente granulosa. El cardamomo aporta calidez, mientras que la jugosa naranja, el yogur fresco y el pistacho añaden frescura y un toque crujiente.
PostrePeras tiernas escalfadas en almíbar de vainilla, una bola de helado frío de vainilla y salsa caliente de chocolate negro: este postre francés es sencillo, pero se basa en el contraste perfecto entre la fruta, el helado y el chocolate.
PostreBases crujientes de masa quebrada, una crema de limón suave y fresas asadas tiernas: estas pequeñas tartaletas combinan fruta fresca y ácida con unas gotas de aceite de oliva afrutado.
PostreEsta crema italiana de cuchara se bate al baño María hasta que queda esponjosa, con yemas de huevo, azúcar y Marsala. Sirve el zabaglione caliente y espumoso enseguida con frutos rojos frescos.
PostreAlbaricoques jugosos, una miga mantecosa con almendra y harina de maíz, y un toque de tomillo fresco: este bizcocho es afrutado sin resultar demasiado dulce. Sírvelo tibio con yogur natural sin azúcar o crème fraîche.
GuarniciónEstos pequeños bizcochitos salados combinan aceitunas verdes salinas con limón fresco y romero aromático. Sírvelos tibios como entrante o primer bocado junto a una copa de aperitivo.
GuarniciónEstos mini clafoutis salados combinan puerro cocinado lentamente y trucha ahumada en una masa ligera con crème fraîche. Sirve las pequeñas cazuelitas calientes como entrante.
DesayunoLa pera caliente y suavemente caramelizada gana un toque picante con el jengibre fresco y un contrapunto crujiente con el trigo sarraceno tostado. Con quark entero frío y un poco de miel, es un desayuno sencillo que también queda bien en una mesa de brunch.
PostreLas ciruelas, pochadas suavemente, adquieren un intenso color rojo en un sirope de hibisco. Con labneh fresco y cremoso, pistacho crujiente y unas gotas de aceite de oliva, forman un postre que puedes preparar casi por completo con antelación.