El tempeh puede ser el protagonista, dorado y crujiente; cocinarse suavemente en leche de coco, o combinarse de forma fresca con pepino, lima y hierbas. En esta colección encontrarás platos indonesios y malasios junto a bowls modernos, wraps y recetas para el almuerzo. Elige algo con una salsa de kecap brillante, sambal picante o un acompañamiento fresco, y descubre cómo el corte y la preparación cambian la textura del tempeh.
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GuarniciónEl maíz dulce y ligeramente ahumado se cubre con una mezcla fresca y picante de tomate, chalota y lima. Las finas láminas de tempeh crujiente aportan un sabor sabroso y un contraste contundente.
Plato principalLa papaya verde crujiente y el pepino se bañan en un aliño fresco y picante de kecap manis, lima y chile. El tempeh dorado a la sartén convierte la ensalada en un plato completo; la albahaca fresca y la chalota crujiente aportan aroma y un toque extra.
Plato principalEl tempeh, dorado en la sartén, queda cubierto por una capa brillante de kecap manis, lima y chile. El pepino crujiente, las hierbas frescas y los cacahuetes aportan frescura y textura; con arroz, es una comida completa.
Plato principalUn generoso plato indonesio de verduras con lontong, huevo, tofu y tempeh. La salsa de cacahuete, hecha a mano en el mortero, es cremosa, ligeramente ácida y picante a la vez; el kroepoek aporta un contraste crujiente.