Una ensalada fresca con un toque otoñal. Una idea para desarrollar en el editor de recetas.
Corta la manzana en rodajas finas.
Mezcla el aceite de oliva y el vinagre de manzana.
Reparte la lechuga en los platos. Añade la manzana, las nueces y el queso de cabra, y rocía con el aliño.
Plato principalEl maíz dulce, un chorrito de nata y un toque de lima dan lugar a una sopa sustanciosa, con granos de maíz triturados y enteros. Las tiras crujientes de tortilla, el cilantro y el aceite de chile aportan frescura, un punto picante y textura a cada cuenco.
Plato principalUn plato contundente de cebada perlada al dente, zanahoria dulce con comino y garbanzos dorados a la sartén. La salsa fresca de hierbas, limón y tahini lo une todo; el sésamo tostado aporta un ligero toque crujiente.
GuarniciónCorazones de alcachofa asados y dorados, un dip fresco de tahini y limón y unas migas crujientes de perejil y pan: un aperitivo sencillo para compartir.