Crumble de manzana con avena

• 800 g de manzanas firmes
• 1 cucharada de zumo de limón
• 40 g de azúcar
• 1 cucharadita de canela molida
• 100 g de harina
• 90 g de copos de avena
• 100 g de mantequilla fría sin sal, en dados
• 80 g de azúcar moreno claro
• 1 pizca de sal
• 300 g de yogur espeso o 6 bolas de helado de vainilla, para servir

Cómo prepararlo

1. 1

   Precalienta el horno a 180 °C (160 °C con ventilador). Engrasa ligeramente una fuente para horno de unos 20 por 25 cm.

2. 2

   Pela las manzanas, quítales el corazón y córtalas en dados de unos 2 cm. Mézclalas en la fuente con el zumo de limón, el azúcar y la canela.

3. 3

   Pon la harina, los copos de avena, la mantequilla fría, el azúcar moreno y la sal en un bol. Frota la mantequilla con las yemas de los dedos junto con los ingredientes secos hasta obtener migas gruesas. Dejar algunos trozos más grandes hará que la cobertura quede más crujiente.

4. 4

   Reparte las migas uniformemente sobre las manzanas. No las presiones para que la parte superior quede ligera.

5. 5

   Hornea el crumble durante 35 minutos en el centro del horno, hasta que la parte superior esté dorada y la mezcla de manzana burbujee por los bordes. Déjalo reposar 5 minutos antes de servirlo.

6. 6

   Sírvelo caliente con yogur espeso o una bola de helado de vainilla.